蔬菜种子变温处理方法

一些蔬菜种子在发芽期间需要用温度变化来处理。变温处理促进蔬菜种子发芽是一种利用高低温交替变化锻炼发芽种子的温度处理方法。具体方法是：每天将发芽的种子放在L ~ 5的低温下12 ~ 8小时，再放在18 ~ 22的高温下6 ~ 12小时，重复这个过程，直到发芽完毕。变温锻炼的种子能使胚芽的原生质粘度适应低温，原生质的保水能力增强，因而能增强喜温蔬菜如瓜类、茄果类等幼苗的抗寒性，使种子萌发健壮，生长发育加快，生长期提前；特别是苗期根系抗低温能力增强，进而使瓜果类蔬菜开花结果期提前，提高早期产量。